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《酒店英语》微课程开发与实践

2016年12月02日 15:09  点击:[]

年度

编号

湖北生物科技职业学院

教科研项目申请书

        项目名称 《酒店英语》微课程开发与实践

        项目负责人 贺志涵

       负责人所在单位 湖北生物科技职业学院

        填表日期  20146月8日

湖北生物科技职业学院教务处

填表说明

一、本表用计算机填写,报送纸质文档2份,电子文档一份,A4纸打印,于左侧装订成册。

二、封面上部的代码框不用填写。

三、每个项目限报负责人1名。项目负责人须具有讲师以上的专业技术职务。

四、填写中如栏目篇幅不够,可自行加页。

五、“一、基本情况”栏目填写要求:

1、项目名称:最多不超过40个汉字(包括标点符号)。

2、主要参加者:指真正参加本项目实质性研究工作者,不含项目负责人,不包括科研管理、财务管理、后勤服务等人员。

 


一、基本情况

项目名称

《酒店英语》微课程开发与实践

负责人姓名

贺志涵

性别

出生年月

1981.11

学历

研究生

专业技术职务

讲师

研究专长

商务英语

姓名

性别

出生年月

学历

专业技术职务

研究专长

诸葛秋菊

1971.09

本科

副教授

商务英语写作教学

彭晶晶

1982.05

研究生

讲师

英语口语教学

田冰

1987.06

本科

助教

英语综合教学

是否申报上级项目

省级

教育部

国家级

二、负责人和项目组成员近期取得的与本项目有关的研究成果

成果名称

著作者

成果形式

发表刊物或出版单位

发表出版时间

基于功能加忠诚理论的高职商务英语翻译实践教学

贺志涵

论文

教育教学论坛

2014年1月

合作学习理论在商务英语会话实训中的应用

贺志涵

论文

科教创新导刊

2011年3月

高职商务英语专业电子商务概论课程教学改革探讨

贺志涵

论文

才智

2011年2月

基于岗位群职业能力要求的商务英语专业能力进阶模块化课程体系研究

诸葛秋菊

论文

湖北成人教育学院学报

2014年5月

高职商英口语课堂上学生体验教师职业角色的尝试

彭晶晶

论文

职业

2012年8月

谈高职商务英语专业新生与教师沟通对口语课的反拨作用

彭晶晶

论文

职业

2012年6月

论高职商英口语课中学生个性气质差异的妙用

彭晶晶

论文

新课程研究

2011年2月

论《年轻的古德曼布朗》中的张力

田冰

论文

科教新报---教育研究

2012年7月

The Heroine of "the Rainbow's Research

田冰

论文

US-China Education Review

2012年4月

三、负责人正在担任的其它渠道下达的研究项目

项目名称

项目类别

批准时间

批准单位

 自筹或资助金额(元)

基于岗位(群)知识、能力的商务英语专业课程体系建设

院级

2013年

湖北生物科技职业学院教务处

5000

四、课题论证

1、选项依据:本项目研究的实际和理论意义、同类研究工作的现状(附主要参考文献或出处)

当前正是信息大爆炸的时代,种种革新势不可挡地带来了获取知识的新方法,人们随时随地都可以轻松地通过网络获取到自己需要的信息和知识,这些发展也使得高校学生的知识结构和获取知识的方式发生了改变,如何在新形势下利用新的学习手段来配合课堂学习,从而使学生的学习效果最优化,如何利用有限的时空资源,获取更多有效的知识信息,满足学生对英语学习的需求,成为高校英语教学亟待解决的问题。

在这种形势下,微课这一新型网络授课方式出现在教师和学生面前,微课教学是指以视频为主要载体,通过记录教师围绕某个知识点而开展的教与学的活动过程,它的核心是课堂教学视频,此外还有相关的教学设计,素材课件,教学反思,练习测试及师生互动等辅助性教学资源。这些资源以一定的组织关系和呈现方式共同构建了一个半结构化,主题式的小环境。是在传统课的基础上继承和发展起来的一种新型教学形式,由于微课只围绕某个教学知识点或者某几个教学环节展开,其教学重点非常明确,时间短于正常教学课时,一般在二十分钟左右,教师容易制作,学生也容易获取,可以在线观看,也可以下载到电脑,手机中反复观看。微课教学与传统教学相比,具有教学时间短、教学主题鲜明,易于网络传播与分享等特点,并且在激发学生学习主动性方面卓有成效,这也是微课备受追捧的主要原因。

目前,国内外教育改革的先行者们充分利用微课优点,取长补短,已取得了良好的效果。在国内,广东佛山的胡铁生老师利用微课重新整理和串联区域教学资源,通过主题形式关联起众多微课单元并运用于实际教学。在国外,教师以视频微课为核心,配合练习,反馈,考核等辅助元素,采用“翻转课堂”的教学形式,让学生课外自我传授知识,教师在课内辅导答疑,颠覆了传统教学模式,也非常有借鉴意义。

本课题研究选取《酒店英语》课程开展微课设计,主要基于以下几方面原因:

(1)《酒店英语》课程是我校商务英语专业的专业必修课,具备鲜明的职业特点和技能的可操作性。酒店英语属于专门用途英语的一种,其教学内容与专业和职业更为相关,学生在明确学习目标的基础上,自主学习的积极性高。

(2)《酒店英语》课程的知识点分散在酒店工作的各个环节和不同的部门中,难度不大,但重在积累,非常适合制作成简短的视频资料。学生在选择时既可以面面俱到,也可以各取所需。

(3)商务英语专业学生在修完《酒店英语》课程后,将赴酒店开展为期一学期的实习,在实习期间可充分利用微课的可重复性,进一步巩固所学,并学以致用。既解决了实习单位安排实地教学的种种不便,又能培养学生自学的好习惯。

因此,《酒店英语》确是我校开发微课辅助教学的良好平台。

2、研究内容(项目研究的基本内容、重点和难点;拟解决的关键问题;创新之处;预期目标或主要技术指标)

(1)项目研究的基本内容、重点和难点

项目研究的基本内容:①根据专业培养目标和课程教学大纲的要求,分析学生的能力构成,分析教学形式和学习资源的利用,归纳出课程所有的重点和难点,分析学生在学习过程中的思维方式和学习行为特点。②明确教学目标、教学内容和教学方法;采用形式新颖的教学策略,应注重实效,培养学生的创造性思维;进行科学、全面和合理的教学评价。③编写脚本,并利用视音频制作技术制作微课,上传至系部教学资源共享平台,评估微课的教学效果。

项目研究的重点和难点:①微课开发的重点应该是如何将先进的教学理念融入到微课的设计和制作中,这首先需要教师充分把握微课的时代前沿性,观念要有所创新,其次需要有丰富的教学经验的积累,能够把教学方法与呈现手段融会贯通,处理好内容与效益的问题;②微课开发的主要难点是操作技术上的不熟练,毕竟微课的设计制作是一个系统的过程,不是一蹴而就的,牵涉到很多细节工作,而且很多技术上的问题是要有理论来作为指导的,所以有一定时间的摸索阶段,相对于整个教育教学系统来讲,微课算是一种教学资源,但是这种资源还需要聚集起来,这样才能发挥作为一种教学资源的优势,从而更好地服务于整个教育教学工作。

(2)拟解决的关键问题

项目拟解决的关键问题包括:①微课开发需要对课程有全面的掌控,包括微课开发的内容和可利用性合理确定哪些知识点必须开发微课,哪些知识点不宜开发微课。应选择有代表性、普遍性及关键知识作为微课的开发对象;②微课开发的人才和技术保证,对于微课制作需要具备视频拍摄和后期制作技术;③保证开发后微课有否较高的使用访问量,要根据以往的教学经验给出预期的利用率,也可以通过网上问卷形式得出结论。

(3)创新之处

本研究的创新点主要体现在微课课程的开发和应用,即开发适合本专业学生的微课课程,满足学生的个性化需求,使他们不受时空与环境限制,随时随地进行碎片式学习,从而调动学习积极性;配合传统教学模式,将微课应用于移动学习、远程学习、在线学习等领域,为学生的终身教育提供优质的教学环境和高效的支持服务。

(4)预期目标

完成《酒店英语》微课程的制作并上传到系部教学资源共享平台;在省级以上刊物发表相关论文1-2篇;项目结题报告一份。

3、研究方法与路线(技术性项目还需写明:技术路线及可行性论证)

本课题的研究拟采取文献借鉴法,调查研究法,行动研究法,经验总结法等研究方法。具体研究路线如下:

(1)课程分析

课程分析的目的在于根据专业培养目标和课程教学大纲的要求,分析学生的能力构成,分析教学形式和学习资源的利用,归纳出课程所有的重点和难点,分析学生在学习过程中的思维方式和学习行为特点。一门课程所对应的微课不应太多,也不是每一个教学单元都需要微课。微课选题应具有代表性、完整性、独立性、普遍性和重复使用性的特点。

(2)可行性研究

微课的可行性研究是对微课开发进行技术性、科学性和实用性的论证。其基本任务是通过调查研究,综合论证一个微课在教学上是否实用和可靠,在学生学习上是否有需求,在经济上是否合理(制作成本和利用率),在开发过程中是否有技术和人才的保证。

(3)教学设计

教学设计是教师的隐性知识显性化的过程,是相关理论与教师经验相融合的过程。教学设计要求主要包括以下几点:教学目标要明确;教学内容要严谨充实;教学方法要符合学生的认知规律,采用适合学生的教学方法和技术手段;教学策略应注重实效,形式新颖,注重培养学生的创造性思维;教学评价要科学、全面和合理。

(4)脚本编写

脚本是对微课设计的文字表达,其目的是确定微课的“分镜头”组成和设计思想,脚本是微课制作和验收的依据。脚本可以将微课的每一个场景或分镜头用二维表来表达,包括镜头号、画面说明、景别、画外音、音乐、字幕、时长等。

(5)发布与评价

   建立微课的前台显示和后台管理功能,包括用户管理、审核微课、推荐作品、上传以及微课的查找、发布、删除、浏览等内容微课发布和访问网站应建立用户对微课的评价窗口,收集对微课的意见和建议,统计微课的访问量,及时反馈微课对课程教学的辅助作用。微课开发者应注意保留微课开发时的原代码,以便根据这些信息及时修改或更新微课。

4、总体安排及进度

2014年6月     制定完善的项目计划

2014年7-8月   毕业生、用人单位市场调研,项目可行性分析

2014年9-12月  确定微课的具体内容并编写脚本,制作微课,撰写论文

2015年1-2月   修改微课并上传至系部教学资源共享平台

2015年3-5月   应用于课堂教学,评估教学效果,撰写论文

2015年6月     撰写结题报告

五、预期研究成果

序号

研究阶段

(起止时间)

阶段成果名称

成果形式

承担人

1

2014年6月

项目研究计划

项目申请书

贺志涵

2

2014年7-9月

微课设计

论文

贺志涵

3

2014年10-12月

微课开发

制作微课视频

贺志涵、诸葛秋菊、彭晶晶、田冰

4

2015年2-6月

课堂教学应用

论文

贺志涵、诸葛秋菊、田冰、彭晶晶

5

2015年6月

结题

结题报告

贺志涵

序号

完成时间

最终成果名称

成果形式

承担人

1

2015年6月前

微课开发

微课视频

贺志涵、诸葛秋菊、田冰、彭晶晶

2

2015年6月前

《酒店英语》微课设计与应用

论文

贺志涵

六、经费预算

经费预算总额

5000(元)

预算

1. 调研与学术交流费

(1)赴企业和同类高校调研                                   500

(2)省内学术交流会议                                       300

2. 图书资料

(1)购买参考书及光盘等教学资料                             1000

(2)资料打印复印                                           200

3. 教学研究与教学改革

(1)课题研讨会务餐费                                       300

(2)发表专业学术论文、教研论文版面费                       2000

4. 其它

(1)交通费                                                 500

(2)其它小额开支                                           200

七、项目负责人所在单位意见

1.申请书所填写的内容是否真实;

2.项目负责人和参加者的政治素质与业务水平是否适合于主持和参与本项目的研究;

3.所在单位是否能提供完成项目所必需的时间、物质条件和经费保证;

4.单位科研管理部是否承担本项目的管理工作。

                             

                                 单位公章

                                           

                                           单位负责人签名:

                                                       年   月   日

八、学院学术委员会评审意见

参加评审人数

赞成票

反对票

弃权票

表决结果

学术委员会评审意见

                                          教务处公章:

                              学院学术委员会主任签字:

                                                   年   月   日  

                     

评审未通过原因

1.选题不当;                             6.项目论证不充分;

2.负责人的素质或水平不宜承担此项目;     7.资料准备不够;

3.项目组力量不强或分工不当;             8.最终成果不明确;

4.不具备完成本项目所需的基他基本条件;   9.其他原因(加以说明)。

5.经过比较,本项目有更合适的承担人;

                                           

请在相应序号上打“√”

                               学院学术委员会主任签字:

                                                    年   月   日

九、学院审批意见

                                                 学院公章:      

                                                     年  月  日

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